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segunda-feira, janeiro 30
DomingoChicharros delicada e carinhosamente secos (há seis meses) de tomatada. Coelho bravo assado no forno com batatinhas assadas. Morcela. Chouriço de carne. Tudo made in São Miguel, Açores. Pernil. Queijinhos frescos feitos pela manhã.
A estas horas, o meu grande amigo Carlos Ferreira - o melhor cozinheiro que conheço -já voa de regresso a casa, no Rosto de Cão, Livramento, Ponta Delgada. Cada encontro é uma festa. À amizade.
Obrigado por existires, Carlos.
